Le Paris des derniers siècles du Moyen Age, c'est le Paris des grands Capétiens, celui des XIIe et XIIIe siècles, que rappellent quelques hauts lieux comme Notre-Dame ou la Sainte-Chapelle. La ville où s'affrontèrent les princes des fleurs de lis, la ville-forteresse longtemps fidèle à Bedford et toujours à Louis XI, mais fermée à Jeanne d'Arc comme plus tard aux ligueurs du Bien public.
Rutebeuf (ancien français Rustebeuf, né en Champagne à une date inconnue, dans les premières décennies du XIIIe siècle, avant 1230 - mort v. 1285) Rutebeuf serait le premier « poète personnel » de notre littérature. Il ne nous aucune de ses misères, aucun de ses vices. Il parle de son cheval, de sa femme, de la nourrice de son enfant, de ses dettes et de ses amis. Il écrit des poèmes partisans si étroitement liés aux polémiques et à la vie politique de son temps qu’on peut parfois les dater au mois près
Muse des cours souveraines, Christine de Pizan (ou Pisan) est une philosophe et poétesse française de naissance vénitienne. En 1390, à l'âge de 26 ans, elle se trouve veuve avec trois enfants. Privée de toute ressource, elle s'adresse à la littérature, pour gagner sa vie. Christine de Pizan est considérée comme la première femme de lettres de langue française ayant vécu de sa plume. En refusant de se remarier et en choisissant de vivre de sa plume, elle a bouleversé les normes médiévales et ouvert la voie à une réflexion sur le statut et le rôle social des femmes.
Le siège d'Orléans se déroula d'octobre 1428 à mai 1429, durant la guerre de Cent Ans, et constitua un tournant décisif du conflit franco-anglais. Les Anglais ambitionnaient de s'emparer d'Orléans, espérant ainsi asseoir leur souveraineté sur la France après leurs victoires précédentes. Le siège débuta lorsque les forces anglaises, initialement menées par le comte de Salisbury, s'emparèrent de positions clés autour de la ville. Malgré leur infériorité numérique, les défenseurs d'Orléans, renforcés par la milice locale et les habitants, opposèrent une résistance acharnée, notamment grâce à l'utilisation efficace de l'artillerie.
Né vers 1337 à Valenciennes dans le comté de Hainaut, Jean Froissart ou Jehan Froissart y passe sa jeunesse avant d’embarquer en 1361 pour l’Angleterre où il obtient une place à la cour de sa compatriote, la reine Philippa de Hainaut, épouse d’Édouard III. Il n’est pas impossible que le jeune écrivain ait été encouragé dans ses ambitions littéraires par Robert de Namur, ou même par Jean le Bel
Première femme poètesse de la littérature française (active entre 1160-1215) dont la postérité ait retenu le nom. Elle est la première femme écrivain d'expression française connue. Marie de France occupe une place privilégiée dans la renaissance littéraire du XIIe siècle. Ses lais, composés entre 1160 et 1180, se situent au confluent des deux grands courants littéraires de l’époque. La poésie lyrique des troubadours et les vieux contes celtiques s’unissent chez elle pour incarner les rêves parfois déraisonnables de l’utopie courtoise.
L’apparition des devises de villes est difficile à dater. Si on trouve des exemples de devises dès l’antiquité romaine, elles sont bien souvent peu notables car très laconiques. A partir des XIe-XIIe siècle, les grandes familles vont commencer à se doter de blasons pour asseoir leur autorité, être reconnaissables sur les champs de bataille et se construire une histoire autour d’une identité visuelle propre.
Jadis, les repas et menus … Toutes les fêtes du Moyen Age, comme à notre époque d’ailleurs, se terminent autour d’un repas. Pour les paysans, durant le Moyen-Age, l’alimentation…
Si la cuisine peut être aujourd’hui considérée comme art, une science ou une industrie, cela dépend de la façon de cuisiner et comment, au fil des siècles, y est-elle parvenue. Avant l'industrialisation, la majorité de la population française vivait dans des communautés rurales ou dans des fermes isolées. Pour les bourgeois, les artisans, les gens d'œuvre, un repas frugal composé de laitage et d'œufs, rarement de viande, souvent pris en plein air.
Il existe une nomenclature fort curieuse, en vers anciens, des cris de Paris au XIIIe siècle; c’est un monument remarquable, qui nous donne d’une manière assez exacte la mesure du commerce et l’existence des petits métiers les plus communs à cette époque.