LES VENDANGES

Les vendangesÀ chaque changement de saison, la vigne exigeait des travaux différents : labours, chaussages, déchaussages, taille, ébourgeonnage, soufrage, sulfatage, décorticage… On variait les espèces pour avoir à la fois…

Continuer la lectureLES VENDANGES

L’ENNOYAGE

L’ ennoyage  Les origines de la noix sont assez obscures. Certains botanistes affirment qu’elle proviendrait de nos contrées, reliquat des productions végétales de l’ère tertiaire. Des études sur des pollens fossiles…

Continuer la lectureL’ENNOYAGE