LE MAITRE D’ÉCOLE AVANT 1789

Le moindre de nos villages possède aujourd'hui son école primaire ; il a son instituteur, le plus souvent même son institutrice. Et les hommes qui désirent consacrer leur vie à l'instruction de la jeunesse doivent se soumettre à une préparation longue et minutieuse, acquérir des titres dont la possession suppose une somme de connaissances véritablement importante. Mais si, à cette heure, l'instruction du peuple est l'objet de tant de soins, il s'en faut qu'il en ait été toujours ainsi. Il suffit en effet de remonter à une centaine d'années seulement pour en avoir la preuve convaincante. Avant 1789 l'enseignement primaire était à ce point négligé, que l'on peut dire qu'il fut réellement institué par la Révolution

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LES TEINTURIERS AUTREFOIS

Durant l’Antiquité, c’est dans la nature que l’on puise les colorants textiles. Du Moyen Âge aux temps modernes, les colorants traditionnellement utilisés sont essentiellement issus de plantes tinctoriales (racines de garance et autres plantes, pastel pour le bleu, réséda pour le jaune…), d’insectes (cochenilles tel le kermès pour le rouge) ou autres ressources naturelles présentes en Occident.

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BOULANGERS

Le pain est l'aliment de base traditionnel de plusieurs cultures. Il se déguste blanc chez les nobles et les bourgeois qui se le procurent chez leur boulanger, les paysans le mangent noir et le réalisent eux-mêmes.

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